Похожие материалы
| 02 Февраля 2012
Это и решено было проверить совместными усилиями организаций "Якість життя" и Центр Экспертиз "Тест" при поддержке Киевского Национального торгово-экономического университета. В исследование были включены рестораны 8 сетей японской кухни: "Якитория", "Мураками", "Евразия", "Желтое море", "Планета суши", "Сушия", "Тануки" и "Мафия". Закупка проводилась в Киеве. Результаты неприятно поразили экспертов.
6 из 8 участников отличились наличием кишечной палочки! А это, как известно, недопустимо. Не оказалось её только у "Якитории" и "Мураками".
Также было выявлено у 2 участников ("Евразия","Мафия") превышение содержания гистамина - показателя свежести рыбы. Если у "Евразии" с учетом погрешности метода можно считать, что продукт все-таки "уложился" в норму, то из "Мафии": продукт содержал 129,08мг/кг гистамина (норма по гистамину - не более 100мг/кг). Это только подтвердило наши крепкие сомнения в свежести приобретенного образца, ибо роллы из ресторана "Мафия" были "с душком", хотя и куплены были утром. Можно только пожалеть человека, рискнувшего откушать такой продукт. Даже специалисты отказались пробовать эти роллы: образец был снят с дегустации из-за обветренного внешнего вида и сильного запаха испорченного продукта.
В данном исследовании органолептика носит скорее описательный характер, правда совсем грубые нарушения были все же отмечены. Было отмечено, что в ряде образцов вид рыбы однозначно говорил о том, что она неоднократно подвергалась заморозке, хотя все участники заявляли о свежем лососе в изделиях.
Также были оценены и учтены в общей оценке персонал, зал, обслуживание и т.л.
К сожалению, общих позитивных оценок по результатам совместного исследования суши, проведенного организациями "Якість життя" и Центр Экспертиз "Тест", оказалось мало. Основная причина тому - серьезные проблемы с безопасностью и свежестью продукции. Оценки "плохо" у "Евразия", "Желтое море", "Планета суши", "Сушия" и "Тануки". Общая оценка "очень плохо" у "Мафия".
Оценка "отлично" у одного представителя японской кухни - ресторана "Якитория", еще у одного представителя - "Мураками" оценка "хорошо".
Источник: ВОО "Якість Життя" (www.yakist.com)
От себя добавлю, что я бы поставил "Отлично" только "Мураками", а вот "Якитория" неприятно удивила низким качеством обслуживания. Суши в "Мураками" тоже вкуснее!
Последние статьи
- Реклама средства Calgon подняла продажи в 24 раза за 3 года
- Свинец в помадах ТОП 100
- Тестируем рестораны суши
- Почему ноутбук вреден для здоровья?
- А вы даете милостыню?
- Украинские куры оказались хуже советских второго сорта
- Брать или не брать кредит?
- Вода из крана
- "Деревянные тугрики" как основа демонтажа ростовщической экономики
- Кружевное белье
- 10 уловок в рекламе телефонов
- Опасности ноутбука и способы их избежать
- Как забеременеть? Часть 3. Лечим позвоночник
- Как забеременеть? Часть 2. Расслабся и получай удовольствие!
- Как забеременеть? Часть 1. Лечимся любовью
- Как избавиться от хронических болезней? Мышечные спазмы
- Можно ли вернуть товар, купленный со скидкой?
- Должны ли Вы оставлять сумки в камере хранения?
- Что делать если Вы случайно что-то разбили в магазине?
- Что делать, если цена в кассе не совпадает с ценником?
- Хронические заболевания — следствие промышленного производства еды
- "Вырежи купон" или буквальное восприяте рекламы
- Мифы о сексе
- Реклама на известной доске объявлений
- 10.10.10 - Конец Света или просто совпадение?
- Как избавиться от прыщей, угрей?
- О пользе и вреде жевательной резинки
- Хлеб из будущего
- Магазинные овощи кишат бактериями
- Мифы о девственности
- Инфекции: Лечение или вакцинация – что выбрать?
- Электромагнитное поле - промоутер всех заболеваний
- Где покупать обувь?
- Фолиевая кислота - вред или польза?
- Крем от морщин ускоряет старение кожи
- ИНОРОДНЫЕ ТЕЛА - НЕ ТЕРЯЙТЕ ИГЛ В "СТОГЕ СЕНА"
- «Свиной» грипп как зеркало, в котором видно все…
- Свежевыжатый нектар
- Самая лживая реклама - у Nesquik
- Варианты рекламы известных брендов с обновленными честными слоганами и картинками
Комментарии
RSS лента комментариев этой записи